Fernando García

Chef de referencia en Manducare Gastroforum y gran especialista en la Cocina Tradicional Marinera en la que ha pasado años ,no con pocos esfuerzos , tratando de recuperar su verdadera  esencia con resultados verdaderamente satisfactorios.

La trayectoria de Fernando, y casi toda su vida  se podrían definir en dos palabras  la PESCA y la COCINA, sus dos pasiones y a la vez los dos instrumentos que le han hecho posible desarrollar profundamente su profesión.

La cocina y el mar se funden en Fernando transportándonos a un escenario especial a través de sus sesiones , en las que nos trasladará de una forma totalmente sencilla y práctica , todos sus conocimientos.

Nacho Coterón

Sumiller Internacional, 1ª Promoción. Máster Nacional Enología. Experto Universitario Gestión de Bodegas y Protocolo Vinos UA. Community manager Esuma. Jurado Nacional e Internacional

Campeón Comunidad Valenciana Sumilleres. Finalista Campeonato España Sumilleres. Presidente ASPA (Asoc. sumilleres provincia de Alicante) y Directiva FASCV.

Editor de revistas gastronómicas y director del programa elSumiller.com en Información TV. Crítico Gastronómico (Anuario Vergara, Radio Alicante SER, Radio S. Vicente…). Director Anuario Vino Alicante y autor de varios libros. Organizador Firavinum 17 años.

Premios GourmetFest 2005, mejor web gastro, AAPET 2009 por Firavinum, BOCOPA 2007, Mejor promoción vino, Vidivinos 2017, Mejor promoción enológica.

Javier Espí

Sumiller internacional

Nariz de bronce de España en el año 2005 y finalista otros 5 años más, elegido representante por la Comunidad Valenciana para participar en el “Trofeo nacional Ruinart” al mejor sumiller de España en el año 2006.

Finalista del trofeo Ganímedes 2006-2007. Nariz de oro de la Comunidad Valenciana y Murcia 2011..

Sumiller del grupo HEINEKEN, encargado de formar a empleados de locales donde tienen sus grifos, enseñando elaboración, servicio y cata de sus cervezas.

Natty Pericot

Fundadora del Centro NaturNat en Alicante , este  debe su creación a la demanda de las personas que tienen inquietudes sobre como alcanzar un bienestar en la vida en general.

Natty Pericot, tiene una larga experiencia en temas de Naturopatía tanto a nivel nacional como internacional ,aunque española ,inicio sus estudios en Suiza y regreso a su país de origen para poner en práctica sus conocimientos , utilizando distintas técnicas y adaptándolas a nuestra vida moderna actual. Natty siempre ha considerado los alimentos como primer remedio natural.

Ya muchos conocen la frase : “Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”  , de ahí surge la voluntad de Natty   de dar a conocer todos los enfoques naturales con base a una alimentación sana y adaptada a cada persona , enseñándonos a través de sus talleres prácticos ,para que cualquiera pueda llevar adelante su vida con hábitos adecuados y, manteniendo un equilibrio esencial entre cuerpo y mente